四川工夫紅茶簡(jiǎn)稱“川紅”，是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品，以其外觀條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)甜香濃郁持久、滋味醇厚、湯色紅亮、葉底嫩勻品質(zhì)特色，與安徽“祁紅”、云南“滇紅”并稱中國(guó)三大工夫紅茶，在全國(guó)久負(fù)盛名。本篇文章以時(shí)間為軸，將帶您一同領(lǐng)略川紅工夫的“前世”與“今生”。
起點(diǎn)，為建設(shè)新中國(guó)而生
“川紅工夫”是為響應(yīng)新中國(guó)建設(shè)而誕生的。隨著解放戰(zhàn)爭(zhēng)和剿匪平叛的勝利，新中國(guó)的工作重心逐漸轉(zhuǎn)到了經(jīng)濟(jì)建設(shè)上來(lái)。當(dāng)時(shí)同屬社會(huì)主義國(guó)家陣營(yíng)的蘇聯(lián)為新中國(guó)建設(shè)提供了貸款，蘇聯(lián)人喜歡喝的紅茶被列為中方還貸的商品，這也成為當(dāng)時(shí)重視紅茶生產(chǎn)發(fā)展的原因之一。
《中蘇友好同盟互助條約》
1949年11月23日，國(guó)家成立了中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司，這是新中國(guó)誕生后最早成立的對(duì)外貿(mào)易企業(yè)之一。由時(shí)任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)吳覺(jué)農(nóng)(后被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”)兼任總經(jīng)理。
吳覺(jué)農(nóng)
1950年7月1日，中國(guó)茶葉公司西南區(qū)辦事處(1952年11月改稱西南區(qū)公司)成立以后，采取措施開(kāi)始了恢復(fù)發(fā)展茶葉生產(chǎn)工作。
1950年11月，中國(guó)茶葉公司在第二屆經(jīng)理會(huì)上審訂的《1951年業(yè)務(wù)計(jì)劃大綱》中，根據(jù)全國(guó)茶葉產(chǎn)銷會(huì)議的決定明確提出“開(kāi)辟皖南、蘇南、川南新紅茶區(qū)”。
1951年2月初，中國(guó)茶葉公司西南區(qū)公司根據(jù)中央貿(mào)易部轉(zhuǎn)發(fā)政務(wù)財(cái)政經(jīng)濟(jì)委員會(huì)批示，同意將紅茶定為特許出口商品，需將大量綠茶改制紅茶，經(jīng)請(qǐng)示西南區(qū)貿(mào)易部同意，在四川筠連縣、高縣羅場(chǎng)、宜賓縣古柏、萬(wàn)源縣清溪、萬(wàn)源縣白楊廟、仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)、貴州赤水縣黃荊鄉(xiāng)建立7個(gè)紅茶推廣站(其中宜賓市有3個(gè))，調(diào)派重慶茶葉專修科學(xué)生數(shù)十人駐站，負(fù)責(zé)推廣茶葉品種，向茶農(nóng)指導(dǎo)并推廣工夫紅茶初制技術(shù)，并印發(fā)《紅茶初制小冊(cè)和紅茶初制圖解》，將茶葉制作由“綠”改“紅”。其中筠連縣是唯一的縣站和總站。
1951年底，由宜賓制作的紅毛茶送重慶茶廠精制，一路北上經(jīng)武漢、鄭州、北京、沈陽(yáng)、哈爾濱、滿州里出國(guó)至蘇聯(lián)，這是首批“川紅工夫”高香紅茶，一個(gè)新的茶葉品牌——“川紅”由此誕生了!
1951年2月22日《川南日?qǐng)?bào)》刊載《中國(guó)茶葉公司西南區(qū)公司設(shè)站筠連推廣制紅茶》
輝煌，中國(guó)三大工夫紅茶之一
1952年，由于自然條件等原因?qū)Α按t”生產(chǎn)布局作出調(diào)整。1952年8月1日，中國(guó)茶葉公司宜賓茶廠正式成立，負(fù)責(zé)“川紅”的精制加工生產(chǎn)。當(dāng)年生產(chǎn)“川紅”工夫紅茶2358.74擔(dān)(118噸)，創(chuàng)造產(chǎn)值30萬(wàn)元，年末積累固定資產(chǎn)達(dá)8萬(wàn)元。1952年8月13日，中國(guó)茶葉公司以《關(guān)于茶葉產(chǎn)區(qū)劃分原則及區(qū)域范圍說(shuō)明的意見(jiàn)》的“茶(52)計(jì)字第395號(hào)”文件確定筠連縣、高縣、宜賓縣三縣為“川紅工夫茶產(chǎn)區(qū)”。
1954年，川紅工夫在英國(guó)倫敦市場(chǎng)展銷，深受西歐歡迎，被譽(yù)為“賽祁紅”。
1956年，四川省筠連茶廠正式建成，為全國(guó)五大示范茶廠之一，也是全國(guó)5個(gè)紅茶初制示范廠之一。
1958年2月18日(農(nóng)歷正月初一)，宜賓縣古柏鄉(xiāng)太平村(太平茶廠)制作川紅工夫禮獻(xiàn)毛主席，收到中央辦公廳回信表?yè)P(yáng)和30元人民幣作為茶款。
1958年12月1日，“節(jié)日之夜”牌川紅工夫(由三級(jí)“川紅”包裝的100 g小包裝)成為羅馬尼亞國(guó)慶40周年“國(guó)禮茶”。
1959年9月8日，筠連縣紅星茶廠茶人張志全打破白露從不采茶的習(xí)慣，在臺(tái)刈后的茶樹上采摘芽茶，精心制作出9兩紅茶，因其滿身金毫，色如黃金，又逢白露采摘，故將其取名為“金黃白露”芽茶，由筠連縣農(nóng)林水利局郵寄北京禮獻(xiàn)毛主席，并向國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮，10月15日收到中共中央辦公廳復(fù)信嘉勉。
1965年，全省茶葉生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在筠連召開(kāi)，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)呂元福教授在會(huì)上，贊譽(yù)筠連是“川紅故里”。
1978年4月，廣交會(huì)上，川紅工夫成為唯一新茶，廣交會(huì)組委會(huì)給宜賓行署發(fā)來(lái)賀電：“感謝宜賓川紅工夫?yàn)?9屆廣交會(huì)增添了春色!”
1980年，中央確定高縣、筠連縣為年產(chǎn)5萬(wàn)擔(dān)(2500噸)的國(guó)家茶葉基地縣。
1983年，宜賓茶園比中華人民共和國(guó)成立初期增加6倍，達(dá)到28萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量也比中華人民共和國(guó)成立初期增產(chǎn)5倍，達(dá)到12000噸，出口川紅工夫創(chuàng)匯500余萬(wàn)美元。
1985年9月，里斯本世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選大會(huì)上，宜賓選送參評(píng)的“峨眉牌早白尖川紅工夫”獲得金獎(jiǎng)。獎(jiǎng)?wù)聻?2克純金鑄造，獲獎(jiǎng)證書的評(píng)語(yǔ)是“屬自然產(chǎn)品，無(wú)人工痕跡、無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)對(duì)人體有害物質(zhì)”。
香港聯(lián)合出版社印制公司產(chǎn)品宣傳冊(cè)頁(yè)
1985年，中央確定珙縣為年產(chǎn)5萬(wàn)擔(dān)(2500噸)的國(guó)家茶葉基地縣，1985年四川省確定宜賓縣、高縣、筠連縣、珙縣為第一批優(yōu)質(zhì)出口紅茶基地縣，長(zhǎng)寧縣為第一批優(yōu)質(zhì)出口紅碎茶基地縣，宜賓茶廠、筠連茶廠為第一批優(yōu)質(zhì)出口茶專廠。
1986年，川紅工夫創(chuàng)最高出口量，達(dá)到8萬(wàn)擔(dān)(4000噸)，最高出口創(chuàng)匯達(dá)600余萬(wàn)美元。
低谷，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇重創(chuàng)
20世紀(jì)90年代，受國(guó)際紅碎茶市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)沖擊，加之國(guó)內(nèi)綠茶異軍突起，使綠茶取而代之成為我國(guó)茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)產(chǎn)品，川紅工夫發(fā)展遭受重創(chuàng)。
1989年，宜賓最后一次將川紅工夫送樣商業(yè)部，標(biāo)志著川紅工夫計(jì)劃出口成為最后絕響。
1991年，宜賓茶廠改制，川紅工夫生產(chǎn)大量萎縮。
1997年，筠連茶廠宣布破產(chǎn)。
新征程，乘勢(shì)而上書寫新輝煌
2008年2月，在“第一屆宜賓早茶節(jié)”上，四川林湖茶業(yè)和筠連醒世茶業(yè)分別推出川紅工夫系列茶。筠連醒世茶業(yè)挖掘“金黃白露”禮獻(xiàn)毛主席的文化內(nèi)涵，研制出“黃金白露”川紅工夫茶。
2010年12月25日，四川林湖茶業(yè)有限公司與宜賓市外貿(mào)金葉茶葉有限公司共同出資組建川紅集團(tuán)，正式創(chuàng)立總額一億的川紅茶葉發(fā)展引導(dǎo)基金。
2012年9月至10月，舉行“川紅工夫紅茶60周年慶典”分別在宜賓舉行“萬(wàn)人品茶賞月活動(dòng)”“走進(jìn)川紅工夫故里活動(dòng)”“‘川紅工夫·輝煌60年’座談會(huì)”;在成都舉行“‘中國(guó)宜賓紅茶·川紅工夫’高峰論壇及‘中國(guó)茶企領(lǐng)袖圓桌會(huì)議’”;在北京舉行“‘中國(guó)宜賓紅茶·川紅工夫’名人訪談活動(dòng)”。
2014年1月20日，宜賓市茶葉站“川紅工夫”茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)得到公示通過(guò)。
2017年10月26日，筠連縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“川紅故里”稱號(hào)。
2018年，五糧液茶產(chǎn)業(yè)基金增資控股川紅集團(tuán)，開(kāi)啟茶酒融合“新時(shí)代”。
2019年12月28日，中國(guó)川紅博物館在筠連縣落成開(kāi)館。
2022年5月6日，四川省委副書記、省長(zhǎng)黃強(qiáng)在《四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院關(guān)于報(bào)送〈加快四川工夫紅茶發(fā)展的對(duì)策和建議〉》上做出“當(dāng)做大事、實(shí)事來(lái)抓，久久為功，持續(xù)提高川紅的質(zhì)量、品牌、市場(chǎng)和效益”的批示，為川紅工夫進(jìn)一步發(fā)展提出要求。
2022年6月8日，習(xí)近平總書記在宜賓學(xué)院調(diào)研高校畢業(yè)生就業(yè)時(shí)，親切詢問(wèn)前來(lái)招聘大學(xué)生畢業(yè)生的宜賓醒世茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳蓉其公司生產(chǎn)的紅茶品牌并鼓勵(lì)公司創(chuàng)造品牌，提高產(chǎn)品附加值。
2022年12月7日，《川紅工夫》(T/CTMA 049—2022)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。2023年1月1日，標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，對(duì)于規(guī)范、保護(hù)川紅工夫品質(zhì)，塑造、提升川紅工夫品牌具有重要意義。
川紅工夫響應(yīng)新中國(guó)建設(shè)而誕生，歷經(jīng)輝煌與低迷，在尋求特色與健康屬性的飲茶時(shí)代，在各級(jí)有關(guān)部門的有力舉措、新科技新技術(shù)的融合，以及茶企和茶人的奮力拼搏下，必能再續(xù)輝煌!
來(lái)源：宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院
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